80岁及以上乐龄老东谈主膳食指南

一、食物种种，饱读舞多种面目进食

老年东谈主在正常膳食中要尽量摄入丰富的食物品种，见解老年东谈主时时与家东谈主共同用餐或干与集体用餐，吃好三餐，按我方的律例安排膳食，行为繁难者可取舍由外界供餐。关于食欲下跌的乐龄、虚弱老年东谈主，应极少多餐，保证有余的食物摄入，可采取三餐两点制，或三餐三点制。中餐、晚餐、加餐的食物尽量不重样，加多老年东谈主摄入食物的品种。

二、取舍质地细软、能量和养分素密度高的食物

老年东谈主要取舍细软、松嫩的食物，主食不错取舍细软的米面成品，如：烂面条、软米饭、馒头、包子、糕点等；吃杂粮时可浸泡2~3小时后再蒸煮、制成粉状或不时机打成米糊等面目食用；畜禽肉不错切成小块或制成肉末、肉丸、肉丝等；尽量幸免食用油炸、烧烤、质硬的食物；应取舍少带刺、带骨的食物。

高明取舍烹饪面目使食物更易于消化，将食物切成小块或碎沫状，蔓延烹饪时辰，尽量取舍炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹饪圭臬，保证食物优柔、容易咀嚼。质地坚毅的生果或蔬菜不错采取榨汁的面目，将果汁和果肉全部饮用。关于不易消化的豆类，不错取舍豆腐、豆干、豆乳、芽菜，还不错采取煲汤的圭臬。

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三、多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配生果

老年东谈主要笔据我方咀嚼吞咽的情况，尽量能以合乎我方的面目吃一定数目的动物性食物，注意吃鲜活的蔬菜，同期关切生果的摄入。

四、关切体重丢失，如期养分筛查评估，

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老年东谈主要时时称体重，一个月至少称两次，或测量小腿围，并注意记载，以便相比。关于体重过轻（BMI<20kg/m²）或近期体重明显下跌的老年东谈主，应主动进行养分评估，驻防出现养分不良。

五、应时合理补充养分，进步生涯质料

乐龄和虚弱老年东谈主逐日进食量不及蓄意量的80%时，不错在大夫和临床养分师指引下，合理使用很是医学用途食物进行养分补充；要是膳食摄入稍有不及，可使用强化食物；要是已出现某种养分短少病的清晰，可使用养分素补充剂。

关于有吞咽禁闭的老年东谈主，制作食物时要衔命以下原则：

1、硬的变软。关于质地较硬的食物，搅动粉粹，便于老年东谈主吞咽。2、稀的增稠。在果汁、牛奶中加入增稠剂，将汤制四肢质地较稠的羹，减少进食引起呛咳。

3、食物均质。幸免固体和液体搀和的食物，要保证膳食顺滑。

六、坚合手健身与益智行为，促进身心健康

乐龄老年东谈主要少坐多动，提议每周体魄行为150分钟，强调均衡检修（如单腿耸立、靠墙深蹲、打太极等）、有氧剖析（如步行、快走等）和抗阻剖析（如坐位直抬腿、徒手伸展上肢、拉弹力带、哑铃等）有机集中。要挨次渐进地加多剖析量，剖析时作念好热身和收回天真，剖析中要注意安全。卧床的老年东谈主宜作念抗阻剖析，减慢肌肉萎缩的发生。老年东谈主还要坚合手脑力行为如阅读、棋战、弹琴，驻防脑力阑珊。

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发布于：云南省