提及太和板面色五月第二季，行为源自我市太和县的特质好意思食，以其特有的口感和可口深受耗尽者喜爱，在世界领有较高的著名度。

当今，太和东说念主在世界各地开设的板面店有10万多家，年商业收入最初100亿元。

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捆绑 调教

诱东说念主的数字背后，其实隐忧一直存在。当今的10万多家板面店中多为老婆店、父子店、姐妹店，不仅限制小、口味无法尺度化，并且短少世界性的著名品牌，无法发达地域好意思食的影响力。其江湖地位屡屡受到恐吓和挑战。因此，不少从业者和网友一再向阜阳市及太和县关联部门建言， 但愿关系部门加大推介扩张力度，引颈太和板面走上轨范化、品牌化发展之路。

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对此，太和县出手了！

近段时候， “太和华源板面”屡屡插足公众视线。闇练太和县的东说念主皆知说念，安徽华源医药集团股份有限公司就位于太和县，前身为太和县医药公司，年销售额超300亿元，纠合多年位居世界医药行业销售前十。

“太和华源板面”中的“华源”，恰是“安徽华源医药集团”中的“华源”。餐饮江湖中，霎时杀出这么别称剑客，业界不禁对太和板面的异日多出一份渴望。

医药巨头玩“跨界”

是一时兴起如故双向奔赴？

10月31日，安徽华源商贸科技有限公司的展厅内，几名客商在“华源板面系列产物”展区前存身，仔细检察“太和羊肉板面”“太和牛肉板面”“太和蛹虫草板面”等产物的而已。

他们皆是到太和县华源医药物流园采购药品的外地客商，传说华源医药集团涉足板面行业，于是前来“尝尝鲜”。

“ 这些速食板面的滋味可以，既保留了太和板面的口感，又便于运输和佩带，市集远景很好。咱们准备将其行为公司职工的福利和客户的伴手礼。”一位客商对记者说。

“华源医药集团‘跨界’作念板面既是一种尝试，亦然三念念尔后行的效果。”安徽华源商贸科技有限公司总司理任国文说。

连年来，太和板面的著名度越来越高，行业发展的短板也日益突显，急需一家有实力的企业在揣测打算措置、市集运作、品牌化发展等方面为其助力。

华源医药集团行为太和县的原土企业，具备天时、地利、东说念主和。一方面，该企业有实力开展板面的工业化、限制化、科技化坐蓐，打造太和板面的优质品牌。

另一方面，华源医药集团自带“流量”。集团在世界领有1万多名职工、10多万名代理商，自己就具备弘大的耗尽智商和销售渠说念。

2023年起， 安徽华源商贸科技有限包袱公司、安徽华源食物厂、安徽华源板面餐饮措置有限公司接踵竖立，其板面业务插足耗尽市集。

刚运行，“太和华源板面”推出的“太和羊肉板面”“太和牛肉板面”等速食产物选拔“代加工”的时势进行“试水”。跟着销售量的加多，“太和华源板面”运行组建我方的研发团队、坐蓐企业和餐饮连锁店。

“研发团队以从事板面行业30年以上的厨师为首，先期布局的3家餐饮连锁店分歧位于北京、承德、太和。”任国文说，在坐蓐、销售、扩张等各个步调，“太和华源板面”皆有明确的定位。以餐饮连锁店为例，其选点、想象、菜式等均有操作轨范，不仅是展示太和板面的形象店，更是扩张太和传统菜、特质菜的平台。

华源医药集团“跨界”的背后，其实还有着更深档次的考量。

跟着医药卫生体制改进的不停深化，医药行业也在发生着长远的变化，华源医药集团此举因此被业界许多东说念主以为，是行业交融的一种成心尝试，更是一种美丽的双向奔赴。

医药和餐饮交融

美丽的故事到底该如何评释？

美丽的双向奔赴到底该怎样已矣？这是任国文一直念念考的问题。

他和团队成员到世界各地开展市集调研。很快发现， 当今市面上的速食板面多量所以牛羊肉为主，滋味单一，市集辨识度较差，短期内“太和华源板面”天然销量可以，却很难脱颖而出，不利于弥远发展。

如何别具肺肠，作念到相反化发展呢？任国文给出的谜底是：传承药食同源理念，依托地域和集团上风翻新产物。

太和县不仅是“华东药皆”，更是世界桔梗之乡、世界食粮坐蓐先进县，有着丰富的中药材资源和优质小麦。而紧邻安徽华源食物厂的安徽百麓当代农业科技有限公司就有蛹虫草素质加工基地。 不久前，两家企业达成勾通，到手研发出一款“蛹虫草板面”。

“蛹虫草食用价值高，磨成粉状后按照一定比例掺进面粉，再配上咱们研发的配料包，这么作念出来的板面既有传统滋味，又具备养分价值。”任国文说。

蛹虫草素质加工基地

这款产物上市后供不应求，受到耗尽者的嗜好。11月1日，记者走进安徽华源食物厂，制面车间、炒料车间火力全开，一片劳苦的风物。流程杀菌、烘干等一系列紊乱工序后，面饼、汤包、辣椒包、酱料包等逐个装盒，在自动化活水线上完成精确包装，通过检测后，由物流企业发往世界各地。

任国秘书诉记者，这座厂房位于“太和板面之乡”旧县镇大张庄村，占地45亩， 本年6月份认真建成投产，日坐蓐智商10万桶。跟着订单量日益加多，他正在入辖下手筹谋食物厂的二期形貌，以进步产能限制和市集占有率。

记者戒备到，这家食物厂位于太和县国度当代农业示范区旧县中枢区，周围散布着大片的农田，刚刚下种的优质小麦依然破土而出。

任国文说，本年8月份，安徽华源政泓当代农业科技有限公司依然注册竖立。 下一步，“太和华源板面”将与种衍生大户们勾通，发展专用小麦、茴香、生姜、辣椒素质，以及牛羊衍生等。同期，更多的餐饮连锁店也正在河北、山东等地选点布局，延迟板面的产业链，争取“多点着花”。

各方协同发力

太和板面的好音讯不停传来

安徽华源食物厂的自动化坐蓐线高速运转之时，关联太和板面的好音讯不停传来。

近日，在第 33 届中国厨师节暨 2024 中国厨师节展览会上， 安徽代表队太和县选手李巍凭借着极具特质的太和板面，在繁密参赛作品中脱颖而出，荣获金厨金奖。

这不仅是中国厨师行业对李巍个东说念主技能的细目，更是对太和板面这一特质小吃的高度招供。

“这一荣誉将进一步推动太和板面的发展，让更多的东说念主了解和喜爱太和板面。”李巍说。

除了“太和华源板面”和李巍， “太板一号”、“徽板板面”等品牌也在积极拓展市集，线上线下销售红火。

视线放到总共阜阳市，在关系部门、企业和从业者的共同艰苦下，太和板面的品牌化发展呈现初步收效。

太和县拟出台稀奇的策略， 进一步完善太和板面行业架构，树好“太和板面”品牌，交流太和板面行业健康发展，鞭策太和板面在轨范化、品牌化的说念路上行稳致远。

阜阳市文旅体局也将协同太和县及市直关联部门 合手续守旧太和板面产业发展，加大宣传扩张力度，促进“好意思食+旅游”深度交融发展。

一棹春风起，太和板面泛起的飘荡渐大渐远……

笔墨：曹亚伟 梅飞

图片：王彪

视频：温海敏

剪辑：韩鹏

审核：曹亚伟 吕艳萍色五月第二季

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